Juuresvuoka

  

½kg Porkkanoita

½kg lanttua

100g selleriä

100g palsternakkaa

2 sipulia

 

Mausteseos:

½rkl suolaa

2tl timjamia

1tl salviaa

1tl rosmariinia

½tl mustapippuria

 

Juustokastike:

2dl kermaa

1rkl vehnäjauhoja

2 kananmunaa

200g emmentalia raastettuna

 

Viipaloi vihannekset. Ladotaan n.2-3 litran vuokaan kerroksittain ja jokaiseen väliin ripotellaan mausteseosta.

Kuumennettuun kermaan lisätään jauhot, kananmunat ja n.100g juustosta. Seos kaadetaan juuresten päälle, pinnalle loput juustoraasteet. Peitä kannella tai foliolla ja paista 175 asteessa n.2½tuntia.