Juuresvuoka
½kg Porkkanoita
½kg lanttua
100g selleriä
100g palsternakkaa
2 sipulia
Mausteseos:
½rkl suolaa
2tl timjamia
1tl salviaa
1tl rosmariinia
½tl mustapippuria
Juustokastike:
2dl kermaa
1rkl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
200g emmentalia raastettuna
Viipaloi vihannekset. Ladotaan n.2-3 litran vuokaan kerroksittain ja jokaiseen väliin ripotellaan mausteseosta.
Kuumennettuun kermaan lisätään jauhot, kananmunat ja n.100g juustosta. Seos kaadetaan juuresten päälle, pinnalle loput juustoraasteet. Peitä kannella tai foliolla ja paista 175 asteessa n.2½tuntia.
Kommentit